Ceglédi élelmiszerek

Az iskolai közétkeztetésben, cukrászatban, éttermekben is egyre többször használják fel a térségből származó zöldséget, gyümölcsöt, húsfélét és más alapanyagokat. A konyháknak a helyi termelők megsegítésére irányuló törekvését nagyban megkönnyíti a parlament által nemrégen elfogadott törvénymódosítás.

A ceglédi élelmiszer-előállítók mutatkoztak be az első, kifejezetten erre a célra szervezett bemutatón. Kecske- és tehénsajt, méz, cukrász- és péksütemény, hús és húskészítmények, valamint bor - egyebek között ezeket a terméket lehetett megtekinteni, illetve megkóstolni egy délutánon át. A Pálinkás család száz kecskét tart az Ugyerban, tejtermékeiket háztól, vagy a piacon árulják.

PÁLINKÁS KÁROLY, termelő: „Nagyon sok ember van, aki elfoglaltsága miatt nem jár ki a piacra pénteken-szombaton, vagy nem is olyan típus, máshol vásárol. És ilyen emberekkel is nagyon jó ezek az alkalmak, hogy találkozzunk, megismerik a termékeinket.”

A Magyarok Vásárán, egyéb fesztiválokon már országszerte ismerik a ceglédi kecskesajtot. Márpedig a helyi termelőknek a legjobb reklám a jó hírnév.

HOLLÓ LÁSZLÓ, Holló Hús Kft.: „Mindenféle árunál az a lényeg, hogy friss legyen, jó legyen. Csak jó minőséget lehet eladni.”

És a ceglédi élelmiszer előállítók már nem csak a minőségi, de az árversenyben is megállják a helyüket. Ez ma már a sokáig nagy vitákat kiváltó mézre is igaz.

BÁLINT LÁSZLÓNÉ, méhész: „A boltban meglepően drágábban adják, a kitudja milyen eredetű EU-s mézet.”

A bemutatón olyan készítmény is volt, ami itt debütált, és csak ezután lesz majd kapható a boltokban. Az érdeklődők az est végén ezekből az alapanyagokból összeállított vacsorán is részt vehettek.

IMREGI TIBOR, szervező: „Remélem, hogy ebben mi is jó úton járunk. Ugyanis mi már harmadik éve a református általános iskola diákjait étkeztetjük. Ott is kizárólag friss alapanyagokból dolgozunk, és amit csak lehet helyi termelőktől szerzünk be: úgy zöldségfélét, gyümölcsöt.”

A rendezvényt megnyitó polgármester, Földi László elmondta egy törvénymódosítással siettek a kezdeményezés megsegítésére.

LAJOS MÁRIA, társtulajdonos, Békebeli Cukrászda: „Most az új törvény által könnyebben hozzájuthatunk azokhoz az alapanyagokhoz, amelyeket helyben termelnek. Azért mert nem kell mindenféle olyan igazolás elvárni, hogy ő egy nagyüzemi módszer szerint állatíja elő a termékét. Attól az még lehet biztonságos, sőt lehet minőségi is azaz alapanyag.”

A bemutatót az Unghváry László borrend és az Imregi család közösen szervezte.